5 ton jedzenia rocznie marnuje się w polskich domach – wynika z raportu Banku Żywotności za 2023 roku. Do marnotrawienia przyznaje się już ponad połowa Polaków. Jest więc nad czym pracować. Z jednej strony warto wiedzieć, jak oszczędzać na jedzeniu, by zadbać o domowy budżet, z drugiej – świadome działania mogą zmienić kondycję planety i być pomocą dla innych.
Pokaż więcej

Sposoby na oszczędzanie na jedzeniu

Sposoby na oszczędzanie na jedzeniu są chętnie poszukiwanym tematem wielu publikacji, co oznacza, że rośnie nasza świadomość w tym zakresie. Po części chcemy po prostu wydawać mniej, po części coraz chętniej troszczymy się o to, co wokół nas. Potwierdzają to dane Federacji Banków Żywności, przywołane w dalszej części tego artykułu. To dobrze, bo świadome unikanie marnotrawienia ma zarówno wymiar ekonomiczny – chyba najszybciej odczuwalny i mający wpływ na zarządzanie domowymi finansami, ale równie istotny wymiar etyczny – gdzie nasza troska nie jest motywowana tylko tym, jak wydawać mniej na jedzenie, ale także jak takie działania przełożoną się na życie innych ludzi oraz na kondycję planety.

Na Kapitalni.org zebraliśmy kilka pomysłów, które ułatwią zaoszczędzić pieniądze i zrobić coś dobrego dla siebie oraz innych.

Zaplanuj posiłki na cały tydzień

Obmyślając domowe sposoby na tanie życie, w zakresie jedzenia warto podejść do zakupów systemowo. Przykładowo, możesz przygotować plan posiłków na nadchodzący tydzień. Warto uwzględnić w nim szczególnie ulubione potrawy, ale też dobrać je tak, by z jednej porcji kupionego produktu zrobić możliwie najwięcej dań. Ma to uzasadnienie zwłaszcza, gdy mowa o dobrach z krótkim terminem przydatności. W takie planowanie można włączyć całą rodzinę i sprawić, że taki system stanie się jednym z Waszym domowych rytuałów.

Zrób listę zakupów i trzymaj się jej

Planowanie posiłków w systemie tygodniowym (ale nie tylko) ułatwi przygotowanie listy zakupów. Można tworzyć ją na kartce papieru, w telefonicznym notatniku lub dedykowanej aplikacji. Niezależnie od wybranej formy, liczy się efekt – będąc w sklepie (również internetowym) korzystaj ze swojej ściągawki i w miarę możliwości nie wychodź poza listę.

Sprawdź promocje na produkty

Istnieje spora szansa, że masz kilka ulubionych sklepów, w których zazwyczaj robisz zakupy spożywcze. Może to wynikać z bliskości od domu, sympatycznej obsługi, większego wyboru asortymentu czy najlepszych cen. Czasami łatwo wpaść w pułapkę przyzwyczajeń, kolejne produkty trafiają do koszyka z automatu. Patenty na oszczędzanie pośród wielu innych obejmują i ten: rozejrzyj się po półce. Może znajdziesz na niej jakościowy zamiennik w niższej cenie. Może znajdziesz ofertę w stylu dwa produkty w cenie jednego. Akurat w tym przypadku pomyśl, czy zdążysz skorzystać z takich podwójnych zakupów, nim upłynie data ich przydatności do spożycia.

Szykuj własne jedzenie do pracy

Hasło gotuj raz w tygodniu może wpisać się w rytuał tygodniowego planu obiadów i robienia listy zakupów. Ten pomysł sprawdzi się, jeśli lubisz dania odgrzewane oraz nie masz kłopotu ze spożyciem takiej samej potrawy przez kilka dni z rzędu. Takie podejście idzie w parze z nabywaniem większych opakowań żywności, a te często mogą być w lepszej cenie, za daną jednostkę produktu (na przykład za kilogram). Zacznij od małych kroków przygotowując dla siebie lub rodziny obiad dwudniowy.

Nie chodź głodnym na zakupy

Nie tylko planowaniem i gotowaniem człowiek żyje. Istotne jest przecież samo jedzenie. Istotne wydaje się zwłaszcza przed wyjściem na zakupy spożywcze. Zjedz choćby niewielką porcję, idealną, by mieć siłę oprzeć się pokusom smacznych produktów  oraz siłę, by przynieść zakupy do domu.

Kupuj marki własne sklepów

Będąc w markecie rozważ skorzystanie z marki własnej danej sieci handlowej. Często ich skład jest identyczny z droższymi, bardziej rozpoznawalnymi produktami. Kupując pod szyldem sklepu nie poniesiesz kosztów marketingu danej marki jedzenia.

Zwracaj uwagę na termin przydatności do spożycia

Na zakupach zwracaj uwagę na terminy przydatności do spożycia. Z reguły na półkach ustawiane są z brzegu towary o krótszym terminie do spożycia. Jest to celowy i uzasadniony zabieg sklepów - w pierwszej kolejności chcą sprzedać towary, którym kończy się termin ważności (tzw. zasada FIFO - First In, First Out, czyli pierwsze weszło, pierwsze wyszło). Jednak wybierając produkty dla siebie zastanów się, czy kupując dwa opakowania z na przykład dwudniowym terminem ważności faktycznie go spożyjesz. Rozwiązaniem może być wzięcie jednego z brzegu półki, drugiego z nieco dłuższym czasem przechowywania.

Za zakupy możesz zapłacić gotówką

Chociaż Polska jest jednym z lepiej rozwiniętych państw europejskim pod względem możliwości płatności cyfrowych i warto z nich korzystać, raz na jakiś czas nie zaszkodzi ćwiczenie polegające na wyjściu na zakupy tylko z zapasem gotówki. Mając w rękach konkretną, z góry określoną kwotę, uczysz się nie wychodzić poza ramy listy zakupów, której robienie proponujemy powyżej w tym artykule.

Zwracaj uwagę na sposób przechowywania żywności

Kiedy produkty spożywcze są już w Twoim domu, zwracaj uwagę na sposób ich przechowywania. Trzymaj je w odpowiedniej temperaturze i naświetleniu, zwłaszcza te otwarte. Żywność już otwartą trzymaj na półce, do której sięgasz najczęściej. W ten sposób zmniejszysz ryzyko, że zapomnisz o jedzeniu, które nie może dłużej czekać.

Marnowanie żywności

Wspomniany już raport Federacji Banków Żywności wskazuje, że wśród wyrzucanych pokarmów znajdują się najczęściej pieczywo (aż 52 proc.), wędliny (32 proc.) i warzywa (36 proc.). Jednocześnie jako podstawową przyczynę pozbycia się żywności jest przegapienie podanego na opakowaniu terminu ważności – 56 procent odpowiedzi. Na liście powodów znajdują się również brak pomysłów na to co, zrobić z posiadanych produktów lub zbyt duże porcje dokonanych zakupów. Mamy nadzieję, że przedstawione powyżej porady pomogą Tobie i Twojej rodzinie uniknąć takich pułapek i w efekcie będziecie cieszyć się smacznym jedzeniem, bezpiecznym domowym budżetem i faktem, że nie dokładacie niechlubnej cegiełki zmarnowanego pożywienia.

Nasi Partnerzy

logo
logo
logo